【新潟在住おすすめ!日本酒】八海山(貴醸酒)・感想|女ひとり酒ブログ

日本酒

新潟在住・お酒大好きなminnaです(^v^)

どんなお酒も大好き!

けれど…日本酒が苦手で、まったく飲みませんでした。

苦手な方の気持ちがよく分かります。

そんなわたしでも「日本酒ってこんなに美味しいんだ!」って気付くことができました!

「苦手だから…」「何飲んだらよく分からないから…」と

敬遠せずに、気軽に日本酒を飲んでもらいたいです♪

プレゼントおみやげでも喜ばれます

新潟日本酒検定「銅の達人」を取得し、気楽に日本酒を楽しんでおります(´∀`*)

※言い回しや表現がおかしいことがあるかもしれませんが、よろしくお願いします。

minna

苦手な人も「新潟の日本酒飲んでみて!美味しいよ!」

という思いでやっています♪

苦手な方の目線で、実直な感想をお伝えします(^v^)

八海山・貴醸酒

「八海山」貴醸酒

新潟清酒達人検定・銀を取得してから「貴醸酒飲んでみたいな~」と思っていたのですが、

八海山の貴醸酒があると知らずに、スーパーに立ち寄ったら

八海山コーナーに普通にあって、ものすごい驚いた記憶があります(^v^)

貴醸酒にぴったりな高級感あるボトルです!

  • 300ml:924円(税込)

※こちらは300mlしかありません。

価格は変動する可能性があります。参考程度にご覧ください。

「八海山」貴醸酒・感想

「八海山」貴醸酒・感想

  • 酒造:八海山醸造(南魚沼市)
  • 麹米:五百万石
  • アルコール度:17.5度
  • 精米歩合:60%
  • 日本酒度:-36.0
  • 酸度:2.5

香りを確かめると、甘い香りはなくどちかというと日本酒の香りが強かったです。

けれど…

甘い。はちみつように甘い。

minna

口に含んだ瞬間、「はちみつ!」と思いました

日本酒の色も、飴色。はちみつ色。

はちみつの甘さが口に広がりますが、きちんと日本酒も感じられます。

味わいとしては「はちみつ > 日本酒」という印象ですが、

まったくくどくなく、上品な上質な甘さ。

すっきりとした甘さで、後味もすっきりしています。

一言で表すと「はちみつのような上品な甘さ」

日本酒を飲んだことがない人や、苦手意識がある人に驚かれる飲みやすさと上質な日本酒です。

minna

美味しい!の一言に尽きる

オススメする人

私がこちらをオススメする人は…

  • 日本酒を初めて飲む人
  • 日本酒に苦手意識がある人

ぜひ、初めて飲む人・苦手意識がある人にオススメです(^v^)

「貴醸酒」という高級感あるネーミングとボトルに、初心者が手が出しづらいかもしれませんが、

むしろ初心者の方に飲んでいただきたい。

飲みやすさとしては抜群です。

もちろん、日本酒好きにもオススメです♪

minna

「え⁉日本酒ってこんなに甘いの?」と驚いてくれるはず。

「貴醸酒」とは?

日本酒の仕込みには水と米を使用しますが、貴醸酒は水の代わりに「酒」を使い、コストも手間もかかる製法です。

貴醸酒という名前は、「貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒」ということから名付けられました。

外国からの要人を招いた晩さん会が放映されたとき、視聴者から「なぜ、乾杯酒がワインでは日本酒ではないんだ?」という問い合わせが醸造試験場に寄されたのをきっかけに、「日本独自の高級酒」を開発しようということになった。

改定第2版「新潟清酒ものしりブック」新潟清酒達人検定公式テキストブック より引用

合う食事

上品な甘さなので、デザートに合いそうです。

実際に飲んでみて一緒に食べたいと思ったデザートは、

アップルパイ、ガトーショコラ、シュークリーム、ティラミス、

1番合いそうと思ったのは、バニラアイスでした(^v^)!

と、そんなことを言っていますが実際には酢豚と一緒に(笑)

なんとなく貴醸酒と合いそうかも…と思い、手作りしました!

もちろん一緒に美味しくいただいたのですが、

案外なんの料理とも合いそう。と個人的には思いました(^v^)

貴醸酒単体で美味しさが成り立っていて、上品な甘さで食事を邪魔することもないので、

「合う・合わない」という概念の日本酒ではないな。と思いました

美味しくいただきました!

まとめ

「八海山」貴醸酒

(感想)

  • はちみつのような上品な甘さ
  • 口当たりも後味もすっきり
  • 日本酒初めての人、苦手な人にオススメ!(もちろん日本酒好きにも)

「貴醸酒」というと上級者向けに感じて手が取りづらいかもしれませんが、むしろ日本酒を初めて飲む人・苦手な人にオススメしたい、「八海山」貴醸酒(^v^)

ぜひ飲んでみてください♪

※日本酒苦手だったわたしが「なぜ日本酒を飲むようになったのか」を、詳細プロフィールに載せてあります。そちらも読んでいただけると嬉しいです。

minna

次は、新潟日本酒「深然(純米吟醸)」を紹介します(^v^)