【新潟在住おすすめ！日本酒】八海山（貴醸酒）・感想｜女ひとり酒ブログ

新潟在住・お酒大好きなminnaです（＾ｖ＾）

どんなお酒も大好き！

けれど…日本酒が苦手で、まったく飲みませんでした。

苦手な方の気持ちがよく分かります。

そんなわたしでも「日本酒ってこんなに美味しいんだ！」って気付くことができました！

「苦手だから…」「何飲んだらよく分からないから…」と

敬遠せずに、気軽に日本酒を飲んでもらいたいです♪

プレゼントやおみやげでも喜ばれます

新潟日本酒検定「銅の達人」を取得し、気楽に日本酒を楽しんでおります（´∀｀*）

※言い回しや表現がおかしいことがあるかもしれませんが、よろしくお願いします。

苦手な方の目線で、実直な感想をお伝えします（＾ｖ＾）

八海山・貴醸酒

「八海山」貴醸酒

新潟清酒達人検定・銀を取得してから「貴醸酒飲んでみたいな～」と思っていたのですが、

八海山の貴醸酒があると知らずに、スーパーに立ち寄ったら

八海山コーナーに普通にあって、ものすごい驚いた記憶があります（＾ｖ＾）

貴醸酒にぴったりな高級感あるボトルです！

※こちらは300ｍｌしかありません。

「八海山」貴醸酒・感想

「八海山」貴醸酒・感想

香りを確かめると、甘い香りはなくどちかというと日本酒の香りが強かったです。

けれど…

甘い。はちみつように甘い。

日本酒の色も、飴色。はちみつ色。

はちみつの甘さが口に広がりますが、きちんと日本酒も感じられます。

味わいとしては「はちみつ　＞　日本酒」という印象ですが、

まったくくどくなく、上品な上質な甘さ。

すっきりとした甘さで、後味もすっきりしています。

一言で表すと「はちみつのような上品な甘さ」！

日本酒を飲んだことがない人や、苦手意識がある人に驚かれる飲みやすさと上質な日本酒です。

オススメする人

私がこちらをオススメする人は…

ぜひ、初めて飲む人・苦手意識がある人にオススメです（＾ｖ＾）

「貴醸酒」という高級感あるネーミングとボトルに、初心者が手が出しづらいかもしれませんが、

むしろ初心者の方に飲んでいただきたい。

飲みやすさとしては抜群です。

もちろん、日本酒好きにもオススメです♪

「貴醸酒」とは？

日本酒の仕込みには水と米を使用しますが、貴醸酒は水の代わりに「酒」を使い、コストも手間もかかる製法です。

貴醸酒という名前は、「貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒」ということから名付けられました。

外国からの要人を招いた晩さん会が放映されたとき、視聴者から「なぜ、乾杯酒がワインでは日本酒ではないんだ？」という問い合わせが醸造試験場に寄されたのをきっかけに、「日本独自の高級酒」を開発しようということになった。

改定第2版「新潟清酒ものしりブック」新潟清酒達人検定公式テキストブック　より引用

合う食事

上品な甘さなので、デザートに合いそうです。

実際に飲んでみて一緒に食べたいと思ったデザートは、

アップルパイ、ガトーショコラ、シュークリーム、ティラミス、

1番合いそうと思ったのは、バニラアイスでした（＾ｖ＾）！

と、そんなことを言っていますが実際には酢豚と一緒に(笑)

なんとなく貴醸酒と合いそうかも…と思い、手作りしました！

もちろん一緒に美味しくいただいたのですが、

案外なんの料理とも合いそう。と個人的には思いました（＾ｖ＾）

貴醸酒単体で美味しさが成り立っていて、上品な甘さで食事を邪魔することもないので、

「合う・合わない」という概念の日本酒ではないな。と思いました

美味しくいただきました！

まとめ

「八海山」貴醸酒

「貴醸酒」というと上級者向けに感じて手が取りづらいかもしれませんが、むしろ日本酒を初めて飲む人・苦手な人にオススメしたい、「八海山」貴醸酒（＾ｖ＾）

ぜひ飲んでみてください♪

※日本酒苦手だったわたしが「なぜ日本酒を飲むようになったのか」を、詳細プロフィールに載せてあります。そちらも読んでいただけると嬉しいです。