みんな大好き「生姜焼き」
美味しいのに、焼いて、調味料を入れるだけで簡単に作れちゃう！
ただ家で作ると、お肉が硬くなってしまう…
っていうことがあります＿( _´ω`)_ﾍﾟｼｮ
そんな悩みを、簡単に解決！
食堂に出てくるような柔らかくて、美味しい生姜焼きができます（＾ｖ＾）
【注意点】
ある程度、料理ができる人向けです。
そのため、「分量」は記載していません。「適量」と表記しています。
「切り方」など省略している箇所があります。
柔らかい生姜焼き
【材料】
- 豚ロース（案外なんでも大丈夫です！セールのお肉でOK！）
- 玉ねぎ
【調味料】※すべて（適量）
- しょうが・にんにく（大1）
- 醤油（大2）
- 酒（大3）
- 砂糖（少々）
※すべて混ぜておく
- しょうがすりおろし（たっぷり）←焼くとき用
【レシピ】
柔らかい生姜焼き
- ①豚をお酒に浸す（できれば「日本酒」で・「半日以上」）
揉みこまない！浸すだけ！
- ②熱したフライパンに、玉ねぎを炒める
アツアツに熱っしとく！少し「しんなり」するくらいでOK（炒めすぎない！）
- ③豚肉を入れる（浸しておいたお酒もそのまま）
生っぽくならない程度まで焼く（色が白くなってきたらOK）
- ④「調味料」+「しょうがのすりおろし」を入れる
別々に入れるのがポイント！
- ⑤あとは炒めるだけ！
味が濃くなってしまったら、お酒を入れればOK！
- 完了！
感想
お肉が柔らかくって、本当に幸せ（´∀｀*）ｳﾌﾌ
豚肉は、お酒に長時間浸すだけで、驚くほど柔らかくなります♪
初めて作ったときは、分厚いお肉でも柔らかくなって本当にびっくりしました！
minna
「たったこれだけで、こんなに違うものか…！」
と感動したものです
実は砂糖もそんなにいりません！
食堂で出てくるような生姜焼きがいーっぱい食べれちゃいます(∩´∀｀)∩ｲﾔｯﾎｰｲ
【ポイント①】
- お肉をお酒に浸すこと！
→これだけ守ってくれれば、柔らかい生姜焼きができます
※時間がなければ、少し浸けておくだけでも全然違います
あとはレシピどおりに！（あんまりアレンジしないでください）
このレシピで作るようなってから、生姜焼きを作る日はウキウキしてしまいます♪
晩酌が楽しい～～
お酒と一緒に美味しくいただきました♡（´∀｀*）
ぜひこのレシピで美味しい生姜焼きを作ってみてください♪
minna
いろいろなレシピを紹介しています（＾ｖ＾）
