新潟在住・お酒大好きなminnaです（＾ｖ＾）
どんなお酒も大好き！
けれど…日本酒が苦手で、まったく飲みませんでした。
苦手な方の気持ちがよく分かります。
そんなわたしでも「日本酒ってこんなに美味しいんだ！」って気付くことができました！
「苦手だから…」「何飲んだらよく分からないから…」と
敬遠せずに、気軽に日本酒を飲んでもらいたいです♪
プレゼントやおみやげでも喜ばれます
新潟日本酒検定「銅の達人」を取得し、気楽に日本酒を楽しんでおります（´∀｀*）
※言い回しや表現がおかしいことがあるかもしれませんが、よろしくお願いします。
苦手な人も「新潟の日本酒飲んでみて！美味しいよ！」
という思いでやっています♪
苦手な方の目線で、実直な感想をお伝えします（＾ｖ＾）
八海山・貴醸酒
「八海山」貴醸酒
新潟清酒達人検定・銀を取得してから「貴醸酒飲んでみたいな～」と思っていたのですが、
八海山の貴醸酒があると知らずに、スーパーに立ち寄ったら
八海山コーナーに普通にあって、ものすごい驚いた記憶があります（＾ｖ＾）
貴醸酒にぴったりな高級感あるボトルです！
- 300ｍｌ：924円（税込）
※こちらは300ｍｌしかありません。
「八海山」貴醸酒・感想
「八海山」貴醸酒・感想
- 酒造：八海山醸造（南魚沼市）
- 麹米：五百万石
- アルコール度：17.5度
- 精米歩合：60％
- 日本酒度：-36.0
- 酸度：2.5
香りを確かめると、甘い香りはなくどちかというと日本酒の香りが強かったです。
けれど…
甘い。はちみつように甘い。
口に含んだ瞬間、「はちみつ！」と思いました
日本酒の色も、飴色。はちみつ色。
はちみつの甘さが口に広がりますが、きちんと日本酒も感じられます。
味わいとしては「はちみつ ＞ 日本酒」という印象ですが、
まったくくどくなく、上品な上質な甘さ。
すっきりとした甘さで、後味もすっきりしています。
一言で表すと「はちみつのような上品な甘さ」！
日本酒を飲んだことがない人や、苦手意識がある人に驚かれる飲みやすさと上質な日本酒です。
美味しい！の一言に尽きる
オススメする人
私がこちらをオススメする人は…
- 日本酒を初めて飲む人
- 日本酒に苦手意識がある人
ぜひ、初めて飲む人・苦手意識がある人にオススメです（＾ｖ＾）
「貴醸酒」という高級感あるネーミングとボトルに、初心者が手が出しづらいかもしれませんが、
むしろ初心者の方に飲んでいただきたい。
飲みやすさとしては抜群です。
もちろん、日本酒好きにもオススメです♪
「え⁉日本酒ってこんなに甘いの？」と驚いてくれるはず。
「貴醸酒」とは？
日本酒の仕込みには水と米を使用しますが、貴醸酒は水の代わりに「酒」を使い、コストも手間もかかる製法です。
貴醸酒という名前は、「貴腐ワインに比較されるタイプの高級日本酒」ということから名付けられました。
外国からの要人を招いた晩さん会が放映されたとき、視聴者から「なぜ、乾杯酒がワインでは日本酒ではないんだ？」という問い合わせが醸造試験場に寄されたのをきっかけに、「日本独自の高級酒」を開発しようということになった。
改定第2版「新潟清酒ものしりブック」新潟清酒達人検定公式テキストブック より引用
合う食事
上品な甘さなので、デザートに合いそうです。
実際に飲んでみて一緒に食べたいと思ったデザートは、
アップルパイ、ガトーショコラ、シュークリーム、ティラミス、
1番合いそうと思ったのは、バニラアイスでした（＾ｖ＾）！
と、そんなことを言っていますが実際には酢豚と一緒に(笑)
なんとなく貴醸酒と合いそうかも…と思い、手作りしました！
もちろん一緒に美味しくいただいたのですが、
案外なんの料理とも合いそう。と個人的には思いました（＾ｖ＾）
貴醸酒単体で美味しさが成り立っていて、上品な甘さで食事を邪魔することもないので、
「合う・合わない」という概念の日本酒ではないな。と思いました
美味しくいただきました！
まとめ
「八海山」貴醸酒
（感想）
- はちみつのような上品な甘さ
- 口当たりも後味もすっきり
- 日本酒初めての人、苦手な人にオススメ！（もちろん日本酒好きにも）
「貴醸酒」というと上級者向けに感じて手が取りづらいかもしれませんが、むしろ日本酒を初めて飲む人・苦手な人にオススメしたい、「八海山」貴醸酒（＾ｖ＾）
ぜひ飲んでみてください♪
※日本酒苦手だったわたしが「なぜ日本酒を飲むようになったのか」を、詳細プロフィールに載せてあります。そちらも読んでいただけると嬉しいです。
次は、新潟日本酒「深然（純米吟醸）」を紹介します（＾ｖ＾）
