【レシピ】簡単・豚キムチ【女一人暮らしを満喫ブログ】

ひとりご飯

ピリッと辛い豚キムチ

いい匂いが充満して、キムチの辛さが食欲をそそります!

レシピも簡単で美味しく作れちゃいますので、一人暮らしを始めたら作ってみましょう!

ついモリモリ食べて、お酒がすすんじゃいます♪

お酒との相性が抜群なのもポイント高いですね(∩´∀`)∩

そんな豚キムチの簡単レシピを紹介します!

【注意点】

ある程度、料理ができる人向けです。

そのため、「分量」は記載していません。「適量」と表記しています。

「切り方」など省略している箇所があります。

豚キムチ

【材料】

  • 豚肉(お好みの)※今回は豚バラ
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • 人参
  • ピーマン

【調味料】※すべて(適量)

  • しょうが、にんにく(すりおろし)
  • しょうゆ
  • 焼肉のたれ
  • 鶏ガラ(顆粒)
  • ごま油
  • 片栗粉(少々)

【レシピ】

簡単で美味しい・豚キムチ
  • 豚肉をお酒に浸けておく(省略可)

    1時間以上~※お肉を柔らかくするため

  • ①に調味料を入れる(上記の順番で)

    ・浸けていたお酒はそのまま使う

    ・最後に片栗粉で味を閉じこめる(入れすぎないように注意!)

  • 野菜を炒める
  • ②を入れる
  • キムチを入れる
  • 完了!

感想

簡単で美味しい!お肉も柔らかい!

キムチの辛さで、食とお酒がすすみます(∩´∀`)∩

お箸とお酒が止まらなくなる…無限ループ(豚キムチ…おそろしい子…)

【ポイント】

お酒を浸けておくことです!(揉みこまず)

お肉がすごい柔らかくなります!

別のレシピで「めんどいし浸けるのいいや」と思っていたのですが、

初めて浸けて作ってみたら…

minna

柔らかい!美味しい!感動!(∩´∀`)∩

それからずっと「お肉=お酒に浸ける」を守っています!

時間がないときは、野菜を切っている間に浸けるだけでもOKですよ!

人参とピーマンは普通入れないと思いますが、野菜を食べたいので入れてます。邪魔しないのでぜひ入れてみてください♪

むしろ今回ニラを入れ忘れてしまいました(笑)

お酒と一緒に美味しくいただきました(´∀`*)♡

minna

次は「手作りシチュー」のレシピを紹介します(^v^)